胎牛血清可提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物；提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力；有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒的作用；該血清還是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子的來源，為其提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。
胎牛血清中包含絮狀沉淀，它們是什么，怎么處理？
沉淀包含纖維蛋白和脂蛋白。這是正常特性，不會影響產品性質。要除去沉淀，離心血清（400g，1-2分鐘）或者簡單的讓其沉淀在瓶子底部，將血清小心的轉移到另一個無菌瓶里（一般不建議采用過濾的方法除去沉淀，因為沉淀會堵塞濾膜而無法過濾）。大多情況輕輕搖動沉淀并加熱至37℃就會再溶解。所以，使用產品時要搖動并加熱血清至37℃，沉淀會自然消失。
如何避胎牛血清中產生沉淀？按如下操作可避免沉淀的產生：
�。�1）解凍血清時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉淀的發生。
�。�2）血清分裝凍存時，須規則搖晃均勻（小心勿造成氣泡），使溫度與成分均一。
�。�3）勿直接由-20℃直接至37℃解凍，因溫度改變太大，容易造成蛋白質凝結而發生沉淀。
�。�4）勿將血清置于37℃太久，否則血清會變得渾濁，同時血清中許多較不穩定的成份也會因此受到破壞，從而影響血清的品質。
�。�5）血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。
�。�6）若必須做血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，并且隨時搖晃均勻。溫度過高，時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉淀物的增多。
